如何选桂花红茶

桂花红茶，以其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱。它不仅融合了红茶的醇厚，还蕴含了桂花的清新香气，是一种将自然花香与茶叶完美结合的艺术品。然而，市场上的桂花红茶品质参差不齐，了解其窨制工艺和如何鉴别品质，对于每一位茶友来说都是至关重要的。让我们一起揭开桂花红茶的神秘面纱，深入了解其制作工艺和品鉴技巧。

首先我们要知道桂花红茶的窨制工艺。

简单来说，我们需要将新鲜的桂花与红茶拌和，利用红茶的吸附性，将桂花的香气吸附到红茶内部。等窨制到位以后再进行干燥。这样的桂花红茶他的桂花香是耐泡的。不会一两泡就只有茶味了。

因此就要说到现在市面上的桂花茶有直接干花和茶拌和在一起的和窨制的两种。那这两种我们该如何区分呢？

其实很简单，窨制到位的桂花红茶它的桂花香是从茶的内部慢慢释放出来的，所以每一泡都会有浓郁的桂花香。而直接拌和的桂花茶他的桂花香是浮于红茶表面的，所以这种茶往往外香会很香，而且第一泡会特别香，但是这种香并不会融于茶汤中，喝起来会感觉桂花香气和茶汤是分离的。这个需要我们仔细去品，而且需要两个茶一起去对比的喝。然后直接拌合的桂花红茶它第一泡和第二泡桂花香的浓度会差别很大，往往第三泡就没有桂花香了，只有茶味了。

还有很多茶友会问哪到底买花多的好还是花少的好。

其实窨制到位的桂花红茶把大部分的桂花除去是更好的。因为桂花是会影响茶汤的口感的，但是如果是直接拌合的桂花红茶如果除去桂花，它的桂花香会很淡，可能第二泡就没有桂花香了。

总结来说，如果桂花很少的桂花红茶，它桂花香很浓郁，那品质一定是很好的。所以不存在说桂花少就意味着茶不好的说法。