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大家好，我是小安，今天我将带大家一起参观虾蜡年糕博物馆，这里是一个神奇的地方，展示着虾蜡年糕的历史和文化，今天就让我和你们简要介绍一下吧！ 北仑虾蜡年糕是每个谈论起北仑第一个想到的代名词。有民谚说：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞。”意思是说荠菜炒年糕，连灶君菩萨都忍不住想吃上一口。 虾蜡年糕的乡愁故事要从虾蜡这个奇怪的名字说起。“虾蜡”这个名字，传说跟村子后山龙潭里的龙王有关，龙王被村民激怒发了大水，冲垮了村里的房屋，却派大虾拦在一座房子前，因为那户人家没有冒犯他，房子便安然无恙。村民自此相信，有虾拦着，能保平安。虾拦虾拦，用当地话讲就是“虾蜡”。 虾蜡年糕起源于明清，虾蜡村拥有五六百年的制年糕历史。它选用当地上好的粳米和山泉水，从选米、淘米到榨粉、捣米团，至今保留着传统的年糕制作工艺和传统工具。 它的乡愁故事之所以能够流传甚广，是因为有着乡愁情怀的非遗传承人的代代相传。以宁波非物质文化传承人王国强等乡贤为代表的年糕师傅们就驻扎在村子里。而虾蜡年糕的独特口感正是因为纯手工的敲打，程序讲究，需要几个师傅默契的配合，更考验的是耐心。 “年糕年糕年年高，一年更比一年好”，虾蜡年糕不仅属饮食文化，而且是交际文化，其间还含有丰富的心意。虾蜡年糕如今已成为北仑名副其实的乡愁产业。虾蜡年糕的生产主要以家庭生产作坊为主，并形成了福口乐虾蜡、虾龙水、阿辉年糕等“虾蜡”系列年糕，包括传统的白年糕，各种花色年糕，现已创设六福系列年糕（金福、银福、红福、清福、紫福、厚福）。 小年糕带动大产业。年糕文化节的举办吸引了近5万名游客前来感受浓郁年味、体验传统文化，销售年糕8万斤左右，所有摊位总销售额达到25万左右。“虾蜡年糕”作为年糕文化节的主角，人气逐年攀升，供不应求。